Jamón
Recetas con jamón para verano
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Jul
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Recetas saludables con jamón para verano
En verano pasamos más tiempo fuera de casa, nos olvidamos de las rutinas del invierno y nos alejamos de la cocina. Preferimos platos más rápidos y fáciles de preparar, además de más ligeros.
¿Quieres mantener una dieta equilibrada y saludable este verano? ¿No te apetece pensar que cocinar?
¡Don Beltrán te sugiere 3 recetas dentro de una dieta saludable y equilibrada con jamón! ¿Por qué con jamón? ¡Te contamos todos sus beneficios!
El jamón es una fuente indispensable de proteínas de alto valor biológico, macrominerales, oligoelementos y vitaminas para el perfecto funcionamiento y desarrollo del organismo.
Se trata de un alimento rico en macrominerales como calcio, fosforo, zinc y magnesio, que son imprescindible para que el organismo realice sus funciones con normalidad. El hierro es un oligoelemento que ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis, arteriosclerosis y anemia ferropénica. Además, el jamón proporciona vitaminas del complejo B y ácido fólico, que son vitales para el crecimiento, funcionamiento y maduración del sistema nervioso.
El jamón ibérico es un alimento saludable y equilibrado que puede incluirse en cualquier dieta, ya que el 90% del jamón es proteína de calidad y sólo cuenta con menos de un 10% de grasa.
Podrás comprar nuestros jamones loncheados o en piezas enteras.
SALMOREJO
Ingredientes (4 personas)
1 kg de tomate
200 gramos de miga de pan
8 huevos de cordoniz
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración
1. Si seleccionas el jamón loncheado, abrirlo y retirarlo del envasado para que recuperé todo su sabor y aroma. Si prefieres la pieza, corta 200 gramos.
2. Preparar los tomates. Lavar, cortar y triturar los tomates con una batidora. Posteriormente, colar el tomate para eliminar la piel y pepitas.
3. Pasar el puré de tomate a una jarra. Incorporar la miga de pan y el diente de ajo troceado, una pizca de sal y 100 ml de aceite. Triturar hasta que quede una crema homogénea y llevar al frigorífico.
4. Cocer los huevos en una cazuela durante 5-7 minutos desde que empiece a hervir el agua.
5. Picar el huevo y cortar el jamón loncheado en taquitos.
6. Servir el salmorejo con el huevo y jamón picado.
MELÓN CON JAMÓN
Ingredientes (4 personas)
1/2 unidad de melón
Menta fresca
Elaboración
1. Si seleccionas el jamón loncheado, abrirlo y retirarlo del envasado para que recuperé todo su sabor y aroma. Si prefieres la pieza, corta 15 - 20 lonchas.
2. Preparar el melón. Pelar y cortar el melón en piezas del mismo tamaño.
3. Preparar las piezas de jamón. Coger loncha por loncha y enrollarlo en el melón.
4. Servir en una bandeja y decorar con hojas de menta fresca.
ENSALADA DE RÚCULA, JAMÓN, QUESO Y TOMATE
Ingredientes (4 personas)
1 bolsa de rúcula
150 gramos de tomate
Elaboración
1. Si seleccionas el jamón loncheado, abrirlo y retirarlo del envasado para que recuperé todo su sabor y aroma. Si prefieres la pieza, corta 200 gramos.
2. Lavar, secar y cortar en mitades los tomates.
4. Trocea las nueces.
5. Mezclar en una ensaladera la rúcula, los tomates, el jamón loncheado, las lascas del queso y las nueces troceadas.
6. Aliñar la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal al gusto.
Tanto para el jamón como para el queso podrás disfrutar de la variedad de los productos que disponemos.
