Recetas con jamón para verano

Recetas saludables con jamón para verano

En verano pasamos más tiempo fuera de casa, nos olvidamos de las rutinas del invierno y nos alejamos de la cocina. Preferimos platos más rápidos y fáciles de preparar, además de más ligeros.

¿Quieres mantener una dieta equilibrada y saludable este verano? ¿No te apetece pensar que cocinar?

¡Don Beltrán te sugiere 3 recetas dentro de una dieta saludable y equilibrada con jamón! ¿Por qué con jamón? ¡Te contamos todos sus beneficios!

El jamón es una fuente indispensable de proteínas de alto valor biológico, macrominerales, oligoelementos y vitaminas para el perfecto funcionamiento y desarrollo del organismo.

Se trata de un alimento rico en macrominerales como calcio, fosforo, zinc y magnesio, que son imprescindible para que el organismo realice sus funciones con normalidad. El hierro es un oligoelemento que ayuda a prevenir enfermedades como la osteoporosis, arteriosclerosis y anemia ferropénica. Además, el jamón proporciona vitaminas del complejo B y ácido fólico, que son vitales para el crecimiento, funcionamiento y maduración del sistema nervioso.

El jamón ibérico es un alimento saludable y equilibrado que puede incluirse en cualquier dieta, ya que el 90% del jamón es proteína de calidad y sólo cuenta con menos de un 10% de grasa.

Podrás comprar nuestros jamones loncheados o en piezas enteras.

SALMOREJO

Ingredientes (4 personas)

1 kg de tomate

200 gramos de miga de pan

8 huevos de cordoniz

1 diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Elaboración

1. Si seleccionas el jamón loncheado, abrirlo y retirarlo del envasado para que recuperé todo su sabor y aroma. Si prefieres la pieza, corta 200 gramos.

2. Preparar los tomates. Lavar, cortar y triturar los tomates con una batidora. Posteriormente, colar el tomate para eliminar la piel y pepitas.

3. Pasar el puré de tomate a una jarra. Incorporar la miga de pan y el diente de ajo troceado, una pizca de sal y 100 ml de aceite. Triturar hasta que quede una crema homogénea y llevar al frigorífico.

4. Cocer los huevos en una cazuela durante 5-7 minutos desde que empiece a hervir el agua.

5. Picar el huevo y cortar el jamón loncheado en taquitos.

6. Servir el salmorejo con el huevo y jamón picado.

MELÓN CON JAMÓN

Ingredientes (4 personas)

1/2 unidad de melón

Menta fresca

Elaboración

1. Si seleccionas el jamón loncheado, abrirlo y retirarlo del envasado para que recuperé todo su sabor y aroma. Si prefieres la pieza, corta 15 - 20 lonchas.

2. Preparar el melón. Pelar y cortar el melón en piezas del mismo tamaño.

3. Preparar las piezas de jamón. Coger loncha por loncha y enrollarlo en el melón.

4. Servir en una bandeja y decorar con hojas de menta fresca.

ENSALADA DE RÚCULA, JAMÓN, QUESO Y TOMATE

Ingredientes (4 personas)

1 bolsa de rúcula

150 gramos de tomate

Sal

Elaboración

1. Si seleccionas el jamón loncheado, abrirlo y retirarlo del envasado para que recuperé todo su sabor y aroma. Si prefieres la pieza, corta 200 gramos.

2. Lavar, secar y cortar en mitades los tomates.

4. Trocea las nueces.

5. Mezclar en una ensaladera la rúcula, los tomates, el jamón loncheado, las lascas del queso y las nueces troceadas.

6. Aliñar la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal al gusto.

Tanto para el jamón como para el queso podrás disfrutar de la variedad de los productos que disponemos.

¡Degusta estas recetas con Don Beltrán!

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